خواب كافي در شب قدرت فعاليت مغز را افزايش مي‌دهد
رئيس انستيتو ملي تحقيقات تغذيه‌اي كشور گفت: خوابيدن به موقع مي‌تواند در چاق شدن، لاغري و افزايش توانايي مغز موثر باشد.
احمدرضا درستي مطلق در گفت‌وگو با خبرنگار ، افزود: در طول روز موادي داخل مغز ترشح مي‌شود كه مهمترين آن سروتونين است كه پيش ساز اسيدهاي آمينه و از غذاهاي پروتئيني است كه با خوردن غذاهاي شيرين مانند شكلات و غذاهاي شادي آور ترشح آن بيشتر مي‌شود و باعث فعال شدن مغز در طول روز مي‌شود.
وي گفت: متابوليك‌هاي حاصل از متابولسيم سروتونين آرام آرام در مغز تجمع پيدا كرده اما با استراحت كردن اين مواد اضافه از بدن خارج مي‌شود. در صورتي كه فرد استراحت كافي نداشته باشد اين مواد در مغز تجمع پيدا كرده و فعاليت مغز را كاهش مي‌دهد. خوابيدن به موقع مي‌تواند بسيار مهم باشد. در واقع چاق شدن، لاغري و كاهش توانايي مغز به زمان خوابيدن بستگي دارد.
رئيس انستيتو ملي تحقيقات تغذيه‌اي كشور گفت: غذاهايي كه مي‌خوريم نيز بر كيفيت خواب تأثير مي‌گذارد. خوردن بعضي غذاها به هنگام شب باعث يك خواب شبانه راحت مي‌شوند و برعكس خوردن بعضي ديگر تأثير منفي بر خواب مي‌گذارد و بايد از خوردن آنها قبل از خواب پرهيز كنيد.
وي اضافه كرد: شب بايد غذاي سبك خورده شود. غذاي سنگين باعث فعاليت بيشتر دستگاه گردش خون مي‌شود و در صورت خوابيدن بسيار مشكل مي‌شود و كساني كه غذاي سنگين مصرف مي‌كنند تمركز فكري آنها كاهش پيدا كرده و خواب‌هاي آشفته مي‌بينند و بهتر است كه غذاي ساده خورده شود.
مطلق افزود: دانش آموزاني كه كنكور دارند در شب قبل خواب يك ليوان شير داغ شيرين مصرف كنند كه سبب آرامش آنها مي‌شود و صبح زود از خواب بيدار شوند و خوردن صبحانه را فراموش نكنند.